Marcos Llorente es uno de los jugadores más famosos de España. Además de destacarse por su gran rendimiento con el Atlético de Madrid, lo hace por su esculpido cuerpo. Para convertirse en una máquina de músculos, el futbolista sigue la famosa dieta Paleolítica, en la que no puede faltar el café con mantequilla al desayuno.
Esta combinación se llama ‘butterproof coffee’ y se le atribuyen diversos beneficios, entre los que se incluyen la mejora cognitiva, el aumento del estado de alerta y la energía, la supresión del apetito y la mejora de los resultados metabólicos.
Sin embargo, de acuerdo con una revisión reciente, los supuestos efectos sobre el hambre, la saciedad, el gasto energético en reposo y la oxidación de grasas siguen siendo equívocos, principalmente debido a que el consumo adicional de calorías asociado a la bebida compensa cualquier posible beneficio.
Los expertos no recomiendan el consumo diario de café con mantequilla. Pero, sí reconocen que la mantequilla es fuente importante de vitaminas liposolubles como la vitamina A, con un contenido 20 veces mayor que la leche con toda su nata y de vitamina E y D. También es fuente de minerales como el yodo.
Asimismo, se han notificado casos de intolerancia gastrointestinal tras el consumo de butterproof coffee. Por todo ello, es necesario llevar a cabo investigaciones futuras, con muestras de mayor tamaño, poblaciones diversas y metodologías estandarizadas, para respaldar las afirmaciones sobre la salud de esta bebida y determinar los riesgos para la salud a largo plazo asociados a su consumo regular.
Por último, también es necesario explorar el impacto del consumo regular del café con mantequilla sobre el estado de hidratación, los cálculos renales, la presión arterial, la calidad del sueño y la motilidad gastrointestinal, entre otros.
